Millefoglie di melanzane

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• 1 melanzana grande
• 2 mozzarelle 
• pomodorini 500 g circa 
• 1 spicchio di aglio
• olio e.v.o.
• sale
• peperoncino macinato
• basilico 
• parmigiano grattugiato

Treccia di pan brioche alle fragole

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

• 300g di farina 00
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 50 g di burro fuso a temperatura ambiente
• 125 ml di latte
• 250 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
• 1/2 bustina di ievito di birra disidratato
• 1 cucchiaio di marmellata di fragole
• un pizzico di sale
• 1 stecca di vaniglia
• 300g di fragole