Torta salata con zucchine e speck

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:                              

• 1 disco di pasta sfoglia 
• 3 zucchine piccole
• 1 scalogno
• 100 g di speck
• 3 uova
• parmigiano grattugiato 4 cucchiai
• pepe
• sale
• olio e.v.o.