Panino alla farina di riso e curry farcito con costine glassate e salsa bbq

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 250 g di farina di riso
• 250 g di farina manitoba
• 1 cubetto di lievito fresco o una bustina di lievito di birra disidratato
• 1 cucchiaino di sale fino
• 2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiai di olio e.v.o.
• 1 cucchiaino di curry in polvere

Antipasto tiepido di pesce e verdure con citronette al lime e erba cipollina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:                                           

• 12 gamberi
• 2 calamari
• 3 seppie piccole
• una ventina di pomodorini datterino
• 2 carote
• 2 zucchine
• 1 cipolla rossa di tropea fresca 
• 1 lime
• un mazzetto di erba cipollina 
• olio e.v.o.
• sale
• peperoncino macinato
• vino bianco