Bruschette pomodorini e cozze

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

• 1,5 kg di cozze
• 450 g di pomodorini datterini
• 4 spicchi d'aglio
• olio e.v.o.
• basilico
• peperoncino macinato
• vino bianco secco
• pane da bruschetta (tipo toscano)
• sale grosso

Involtini di bresaola alla zucca

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• 500 g di polpa di zucca già pulita
• 2 spicchi d'aglio
• 20 fette di bresaola piccole o 10 grandi
• 2 rametti di rosmarino
• olio e.v.o.
• sale
• peperoncino secco

Cheesecake allo yogurt e fragole

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

• 300 g di biscotti secchi
• 150 g di burro
• 12 g di gelatina in fogli
• 500 g di ricotta
• 250 g di mascarpone
• 250 g di yogurt bianco o alla fragola
• 110 g di zucchero
• 200 ml di panna

  per la copertura:

• 2 fogli di gelatina
• 3 cucchiai di zucchero
• 250 g di fragole
• succo di mezzo limone